在家自己就能做的养生老鸭汤，营养丰富又好吃，鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。下面介绍一下具体做法吧。
老鸭汤的做法
我们需要准备：老鸭一只，葱，姜，大枣，调料一包，花椒，枸杞。
老鸭汤的做法步骤：
1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。
2、加姜片和料酒去腥，放置10分钟
3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻
4、加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出
5、取砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开
6、倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火
7、半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅咯小窍门
注意：一定要选择一年以上的老鸭
